Antiossidanti e radicali liberi: cosa si può dire davvero
E uno degli argomenti piu abusati del marketing. Ecco il perimetro reale.
Cosa sono
I radicali liberi sono molecole prodotte normalmente dall organismo. In equilibrio hanno funzioni utili; quando l equilibrio si sposta si parla di stress ossidativo.
Cosa si puo dire
Per la vitamina C esiste un indicazione autorizzata sulla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. E l affermazione precisa che si puo fare, e riguarda quel nutriente.
Cosa non si puo dire
Che rallenti l invecchiamento
Non e un affermazione consentita ne dimostrata in quei termini.
Che prevenga malattie
Nessun integratore puo dichiararlo.
Che serva piu antiossidante possibile
L equilibrio non e «piu e meglio»: e equilibrio.
Dove si prendono
Soprattutto da frutta e verdura, in quantita e varieta. Un integratore integra, e il nome lo dice.
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